Ruth from Makey-Cakey was our March 2013 Daring Bakers’ challenge host. She encouraged us all to get experimental in the kitchen and sneak some hidden veggies into our baking, with surprising and delicious results!
--English version below--
Retomo, una vez más, las buenas costumbres culinarias después de este --ejem-- ínterin de algunos meses. Todo gracias a mi papi, que ha cumplido sus 70 años este marzo, y al que quería hacer algo especial y que nunca hubiera probado.
¿Cómo iba a ir a buscar a otro lado? Los Daring Bakers siempre están a la altura. Y cuando entré en la página de los retos y vi esto tan sorprendente (tartas dulces en las que "camuflar" verduras) no pude resistirme.
No seguí ninguna de las que nos proponía Ruth, sino que seguí un enlace que proponía una de mis compañeras, que no es otra que una tarta de chocolate "que quita el sentío", cuya receta podéis encontrar aquí, y que lleva puré de remolacha en su composición. ¿Sorprendidos? Los que se la comieron sí, porque salvo por cierta decoloración rojiza en el plato no se podría decir que la tarta llevara nada más que chocolate.
Sobre la receta - solamente incrementaría un poquito el azúcar (recomendación de los más golosos de la famlia). Pero por lo demás es un bizcocho jugoso, esponjoso y... ¡simplemente exquisito!
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After a very long break, I'm back cooking new things, all thanks to my dad whose 70th birthday was this March. I wanted to make something special for him, and, of course, where was I to find something special if not in the Daring Kitchen? :-D
This month's challenge was really just so: cooking sweet treats with hidden vegetables inside. I couldn't resist! I didn't follow any of Ruth's great recipes, but as we were given freedom to roam and search, I ended up deciding on this beautiful chocolate cake (you can find the recipe here) that was suggested by one of my fellow DBs. My dad just LOVES chocolate!
The recipe is almost perfect - next time I'll add a little extra sugar, but that's about it. The only tell-tale sign that there's anything in there not chocolate is a reddish tint on the plate. The cake is spongy, moist and... simply delish!
